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Native Wine Grapes of Italy

Native Wine Grapes of Italy

  • Author: Ian D'Agata
  • Publisher: Univ of California Press
  • ISBN: 0520957059
  • Category: Cooking
  • Page: 640
  • View: 2651
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Mountainous terrain, volcanic soils, innumerable microclimates, and an ancient culture of winemaking influenced by Greeks, Phoenicians, and Romans make Italy the most diverse country in the world of wine. This diversity is reflected in the fact that Italy grows the largest number of native wine grapes known, amounting to more than a quarter of the world’s commercial wine grape types. Ian D’Agata spent thirteen years interviewing producers, walking vineyards, studying available research, and tasting wines to create this authoritative guide to Italy’s native grapes and their wines. Writing with great enthusiasm and deep knowledge, D’Agata discusses more than five hundred different native Italian grape varieties, from Aglianico to Zibibbo. D’Agata provides details about how wine grapes are identified and classified, what clones are available, which soils are ideal, and what genetic evidence tells us about a variety’s parentage. He gives historical and anecdotal accounts of each grape variety and describes the characteristics of wines made from the grape. A regional list of varieties and a list of the best producers provide additional guidance. Comprehensive, thoroughly researched, and engaging, this book is the perfect companion for anyone who wants to know more about the vast enological treasures cultivated in Italy.

Wein für Dummies

Wein für Dummies

  • Author: Ed McCarthy,Mary Ewing-Mulligan
  • Publisher: John Wiley & Sons
  • ISBN: 3527801464
  • Category: Cooking
  • Page: 400
  • View: 6405
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Riesling, Müller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein für Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erläutern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklären, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Außerdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?

Cocktails für Dummies

Cocktails für Dummies

  • Author: Ray Foley
  • Publisher: John Wiley & Sons
  • ISBN: 3527643281
  • Category: Cooking
  • Page: 351
  • View: 4661
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Cocktails mixen ist eine Kunst f?r sich, zumindest meinen das viele, aber das stimmt so nicht. Mit der richtigen Anleitung ist es kinderleicht. Ray Foley erkl?rt Ihnen, wie Sie das richtige Handwerkszeug finden, Zitronen, Limonen und anderes Obst schneiden, unfallfrei Sekt- und Weinflaschen ?ffnen und Ihre Hausbar perfekt organisieren. Er gibt Ihnen eine Einf?hrung in die verschiedenen Spirituosen und hilft Ihnen so, die richtigen Produkte f?r Ihre Cocktails einzukaufen und Ihren Freunden auch noch eine nette Geschichte dazu erz?hlen zu k?nnen. Fehlt da noch etwas? Klar! Rezepte! Bei den ?ber 1000 Rezepten in diesem Buch ist garantiert f?r jeden etwas dabei. Auch f?r Sie.

Der Weinatlas

Der Weinatlas

  • Author: Hugh Johnson,Jancis Robinson
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER
  • ISBN: 9783833812194
  • Category: Cooking
  • Page: 400
  • View: 3858
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Der Weinatlas, der große Klassiker der Weinliteratur, liegt nun als sechste und bisher auch umfangreichste Ausgabe vor. Erneut haben Jancis Robinson und Hugh Johnson die gesamte Weinwelt unter die Lupe genommen und führen den Leser kenntnisreich und kurzweilig durch alle Weinregionen der Welt zu den bedeutendsten Weinen und ihren Produzenten. 200 hervorragende Karten von Übersichtskarten bis zu Detailkarten im Maßstab 1:25.000 erklären die Herkunft und geografischen Hintergründe der besten Weine aus allen 5 Kontinenten. Der Weinatlas ist ein wertvoller und unverzichtbarer Begleiter durch die ganze Welt des Weins.

Der große Johnson

Der große Johnson

Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt

  • Author: Hugh Johnson,Steven Brook
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER
  • ISBN: 3833831588
  • Category: Cooking
  • Page: 688
  • View: 9052
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Das Standardwerk bietet Weinliebhabern seit jeher einen einzigartigen Zugang in die Welt des Weins. Der große Johnson wird geschätzt für seinen unübertroffenen Reichtum an Informationen zu den weltweit wichtigsten Weinregionen, ihren Winzern und Weinen. Er vermittelt einen profunden Überblick über Rebsorten, Anbaugebiete und Herstellungsverfahren, stellt die besten Weingüter vor und bewertet sie. Zudem enthält die neue Ausgabe zahlreiche Informationen zum praktischen Umgang mit Wein: von der Lagerung bis zum Degustieren. Der unnachahmliche Stil von Hugh Johnson selbst trägt maßgeblich zum besonderen Charme des Buches bei. Dadurch ist Der große Johnson ein ebenso unterhaltsames wie informatives und unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Weinliebhaber und Weinkenner. Die vorliegende sechste Ausgabe des Weinbuchklassikers wurde in enger Zusammenarbeit mit Hugh Johnson von Stephen Brook, einem exzellenten Weinexperten und Autor, vollständig überarbeitet und aktualisiert.

Wine Folly: Magnum Edition

Wine Folly: Magnum Edition

The Master Guide

  • Author: Madeline Puckette,Justin Hammack
  • Publisher: Penguin UK
  • ISBN: 0241388309
  • Category: Cooking
  • Page: 320
  • View: 9436
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Want to pick the perfect wine for dinner? Red, white or Rose? Dry or Fruity? Spanish or Portuguese? Become the expert with Wine Folly's Magnum Edition: The Master Guide. It will take your appreciation and understanding of wine to the next level. Wine Folly introduced a whole new audience to the world of wine, making it easy for complete beginners to understand the fundamentals thanks to their straightforward advice, simple explanatory graphics and practical wine-tasting tips. Now they are back with plenty more eye-catching visuals and easy-to-grasp advice that the brand has become known for. Wine Folly Deluxe comes complete with a fresh look, twice as much information on regions, and a profusion of new and alternative wine styles. With its simple and practical answers to all your wine questions and curiosities - red or white? Light or bold? Spanish or Portuguese? - it's the perfect guide for anyone looking to expand their expertise and an ideal gift for the oenophile in your life.

Planet Wein

Planet Wein

Traube um Traube : ein visueller Führer durch die Weinwelt der Gegenwart

  • Author: N.A
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783502158776
  • Category: Wine and wine making
  • Page: 155
  • View: 8846
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The Sommelier's Atlas of Taste

The Sommelier's Atlas of Taste

A Field Guide to the Great Wines of Europe

  • Author: Rajat Parr,Jordan Mackay
  • Publisher: Ten Speed Press
  • ISBN: 0399578242
  • Category: Cooking
  • Page: 352
  • View: 9787
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The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste. This will be the go-to guide for aspiring sommeliers, wine aficionados who want to improve their blind tasting skills, and amateur enthusiasts looking for a straightforward and visceral way to understand and describe wine. In this seminal addition to the wine canon, noted experts Rajat Parr and Jordan Mackay share everything they've learned in their decades of tasting wine. The result is the most in-depth study of the world's greatest wine regions ever published. There are books that describe the geography of wine regions. And there are books that describe the way basic wines and grapes should taste. But there are no books that describe the intricacies of the way wines from various subregions, soils, and appellations should taste. Now, for the first time ever, you can learn about the differences between wines from the 7 grand crus and 40 premier crus of Chablis, or the terroirs in Barolo, Champagne, and Bordeaux. Paying attention to styles, winemakers, soils, and the most cutting-edge of trends, this book explains how to understand the wines of the world not in the classical way, but in the modern way--appellation by appellation, soil by soil, technique by technique--making it an essential reference and instant classic.

Auggie Wrens Weihnachtsgeschichte

Auggie Wrens Weihnachtsgeschichte

  • Author: Paul Auster
  • Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
  • ISBN: 3644476810
  • Category: Fiction
  • Page: 48
  • View: 4809
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Eine weihnachtliche Miniatur des großen amerikanischen Romanciers Auggie Wren arbeitet als Verkäufer in einem Zigarrengeschäft an der Court Street in Brooklyn. Hier kauft Paul immer die kleinen holländischen Zigarren, die er so gerne raucht. Jahrelang hat Paul keinen Gedanken an den seltsamen kleinen Mann im blauen Kapuzenshirt verschwendet. Bis Auggie ihn eines Tages fragt, ob er bereit sei, sich seine Fotografien anzusehen. Als Paul mehr über Auggies große Leidenschaft, das Fotografieren, erfahren will, erzählt dieser ihm eine Geschichte: von einem Ladendiebstahl, einer verlorenen Geldbörse und dem kleinen Schwindel, den er einer alten, blinden Frau vorspielt. Eine echte Weihnachtsgeschichte eben ...

Bruno Chef de police

Bruno Chef de police

  • Author: Martin Walker
  • Publisher: Diogenes Verlag AG
  • ISBN: 3257601816
  • Category: Fiction
  • Page: 352
  • View: 5201
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Bruno Courrèges – Polizist, Gourmet, Sporttrainer und begehrtester Junggeselle von Saint-Denis – wird an den Tatort eines Mordes gerufen. Ein algerischer Einwanderer, dessen Kinder in der Ortschaft wohnen, ist tot aufgefunden worden. Das Opfer ist ein Kriegsveteran, Träger des Croix de Guerre, und weil das Verbrechen offenbar rassistische Hintergründe hat, werden auch nationale Polizeibehörden eingeschaltet, die Bruno von den Ermittlungen ausschließen wollen. Doch der nutzt seine Ortskenntnisse und Beziehungen, ermittelt auf eigene Faust und deckt die weit in der Vergangenheit wurzelnden Ursachen des Verbrechens auf.

Im Spiegel der Sprache

Im Spiegel der Sprache

warum die Welt in anderen Sprachen anders aussieht

  • Author: Guy Deutscher
  • Publisher: C.H.Beck
  • ISBN: 9783406606892
  • Category: Comparative linguistics
  • Page: 320
  • View: 5367
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"Ich spreche Spanisch zu Gott, Italienisch zu den Frauen, Französisch zu den Männern und Deutsch zu meinem Pferd.' Die scherzhafte Vermutung Karls V., dass verschiedene Sprachen nicht in allen Situationen gleich gut zu gebrauchen sind, findet wohl auch heute noch breite Zustimmung. Doch ist sie aus sprachwissenschaftlicher Sicht haltbar? Sind alle Sprachen gleich komplex, oder ist Sprache ein Spiegel ihrer kulturellen Umgebung - sprechen 'primitive' Völker 'primitive' Sprachen? Und inwieweit sieht die Welt, wenn sie 'durch die Brille' einer anderen Sprache gesehen wird, anders aus? Das neue Buch des renommierten Linguisten Guy Deutscher ist eine sagenhafte Tour durch Länder, Zeiten und Sprachen. Auf seiner Reise zu den aktuellsten Ergebnissen der Sprachforschung geht Guy Deutscher mit Captain Cook auf Känguruh-Jagd, prüft mit William Gladstone die vermeintliche Farbblindheit der Griechen zur Zeit Homers und verfolgt Rudolf Virchow in Carl Hagenbecks Zoo auf dem Kurfürstendamm im Berlin des 19. Jahrhunderts. Mitreisende werden nicht nur mit einer glänzend unterhaltsamen Übersicht der Sprachforschung, mit humorvollen Highlights, unerwarteten Wendungen und klugen Antworten belohnt. Sie vermeiden auch einen Kardinalfehler, dem Philologen, Anthropologen und - wer hätte das gedacht - auch Naturwissenschaftler allzu lange aufgesessen sind: die Macht der Kultur zu unterschätzen." -- Publisher's website.

Wein und Brot

Wein und Brot

Roman

  • Author: Ignazio Silone,Hanna Dehio
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783462016338
  • Category:
  • Page: 322
  • View: 5758
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Foods and Food Production Encyclopedia

Foods and Food Production Encyclopedia

  • Author: Douglas M. Considine
  • Publisher: Springer Science & Business Media
  • ISBN: 1468485113
  • Category: Technology & Engineering
  • Page: 2301
  • View: 9694
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The Wine Spectator

The Wine Spectator

  • Author: N.A
  • Publisher: N.A
  • ISBN: N.A
  • Category: Wine and wine making
  • Page: N.A
  • View: 9851
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Wein

Wein

  • Author: André Dominé
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783848001828
  • Category: Wine and wine making
  • Page: 944
  • View: 5345
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De agri cultura / Über die Landwirtschaft

De agri cultura / Über die Landwirtschaft

Lateinisch/Deutsch

  • Author: Marcus Porcius Cato (Censorius)
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783150186787
  • Category:
  • Page: 272
  • View: 2136
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Strategika

Strategika

  • Author: Polyainos
  • Publisher: Walter de Gruyter GmbH & Co KG
  • ISBN: 311053746X
  • Category: Literary Criticism
  • Page: 720
  • View: 1013
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Polyainos schrieb für die römischen Kaiser ein Werk über Stragetika, über strategische Tricks. Er sammelt dazu aus der ganzen antiken Geschichte Beispiele dafür, wie durch den Einsatz von Überredung und Überraschung, von Werbung und Angstmachen, aber auch von List und Tücke Erfolge möglich wurden. So bietet das Werk einen einmaligen Einblick in das antike Denken und zugleich viele hundert strategische Tricks nicht nur von Männern, sondern auch von Frauen – und heute nicht nur für Schiffs-, sondern auch für Wirtschaftskapitäne.

Moralia

Moralia

  • Author: Plutarchus
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783865392664
  • Category:
  • Page: 895
  • View: 5189
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