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The Saffron Tales

The Saffron Tales

Recipes from the Persian Kitchen

  • Author: Yasmin Khan
  • Publisher: Bloomsbury Publishing USA
  • ISBN: 1632867117
  • Category: Cooking
  • Page: 240
  • View: 7216
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A glorious celebration of the food and people of Iran, featuring stories from home kitchens and more than 80 delicious, modern recipes. "This is so much more than a compilation of recipes, gorgeous though they themselves are. This is a book that tells a story, both cultural and personal, and her voice is as engaging as her food." --Nigella Lawson "Barberries, fresh herbs, date molasses, dried limes, saffron; Yasmin's Persian pantry staples are a roll call of my favourite ingredients. Her recipes are a mouthwatering showcase of a beautiful country." --Yotam Ottolenghi "Not just a great cookbook but a book full of stories � a love letter to Iran and its people." --Diana Henry Armed with little more than a notebook and a bottle of pomegranate molasses, and fueled by memories of her family's farm in the lush seaside province of Gilan, British-Iranian cook Yasmin Khan traversed Iran in search of the most delicious recipes for this Persian cookbook. Her quest took her from the snowy mountains of Tabriz to the cosmopolitan cafés of Tehran and the pomegranate orchards of Isfahan, where she was welcomed into the homes of artists, farmers, electricians, and teachers. Through her travels, she gained a unique insight into the culinary secrets of the Persian kitchen, and the lives of ordinary Iranians today. In The Saffron Tales, Yasmin weaves together a tapestry of stories from Iranian home kitchens with exclusive photography and fragrant, modern recipes that are rooted in the rich tradition of Persian cooking. All fully accessible for the home cook, Yasmin's recipes range from the inimitable fesenjoon (chicken with walnuts and pomegranates) to kofte berenji (lamb meatballs stuffed with prunes and barberries) and ghalyieh maygoo (shrimp, coriander, and tamarind stew). She also offers a wealth of vegetarian dishes, including tahcheen (baked saffron and eggplant rice) and domaj (mixed herb, flatbread, and feta salad), as well as sumptuous desserts such as rose and almond cake, and sour cherry and dark chocolate cookies. With stunning photography from all corners of Iran and gorgeous recipe images, this lavish cookbook rejoices in the land, life, flavors, and food of an enigmatic and beautiful country.

Malakeh

Malakeh

Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat

  • Author: Malakeh Jazmati
  • Publisher: Edel:Books
  • ISBN: 389883736X
  • Category: Cooking
  • Page: 184
  • View: 1817
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Wenn Malakeh Jazmati Heimweh bekommt, dann öffnet sie ihr Gefrierfach und viele kleine Beutelchen purzeln heraus. Sie duften nach Heimat. Nach Minze, Kardamom und Koriander. Und sie zaubern ein strahlendes Lächeln auf das Gesicht der jungen syrischen Köchin. Ihr Allheilmittel gegen Heimweh und schlechte Laune heißt: kochen, essen, feiern. So kennt sie das von zu Hause aus Damaskus, wo man zusammensitzt und gemeinsam speist. Wo Kultur und Tradition von einer Generation auf die nächste in Form von Rezepten weitergegeben werden. Nun gibt Malakeh ihre Familienrezepte in diesem Kochbuch weiter: Knusprige Fladenbrotchips mit Reis und Sesam-Joghurt-Sauce, Weinblätter mit Hackfleisch und Reis, Tabouleh und Co. Dazu gibt sie Einblicke in ihr altes syrisches und neues Berliner Leben. Denn Essen verbindet Kulturen.

Die Farbe von Safran

Die Farbe von Safran

Roman

  • Author: Yasmin Crowther
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783548608198
  • Category: English fiction
  • Page: 299
  • View: 4779
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Superfoods - die Medizin der Zukunft

Superfoods - die Medizin der Zukunft

Wie wir die machtvollsten Heiler unter den Nahrungsmitteln optimal nutzen

  • Author: David Wolfe
  • Publisher: Goldmann Verlag
  • ISBN: 3641161509
  • Category: Cooking
  • Page: 416
  • View: 5188
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Sie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären PSie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären Pflanzenstoffen manchem Medikament überlegen. So enthalten beispielsweise Gojibeeren Polysacharide, Antioxidantien, hochwertige Proteine, Anti-aging-Wirkstoffe und leberreinigende Betaine. Der renommierte Rohkost- und Ernährungsexperte David Wolfe forscht und lehrt seit über 20 Jahren über gesunde Ernährung. Er stellt 17 Superfoods wie Kakao, Spirulina, Bienenprodukte und Hanfsamen mit ihrem Wirkprofil, ihrer Historie und vielen schmackhaften Rezepten vor. Denn alles, was wir für Gesundheit und Heilung brauchen, steckt in unseren Lebensmitteln!

Leben in Balance

Leben in Balance

  • Author: Susanne Bohn
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER
  • ISBN: 9783833807862
  • Category: Self-Help
  • Page: 96
  • View: 7631
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Kennen Sie das Gefühl, wie ein Jongleur eine stetig steigende Anzahl von Bällen in der Luft halten zu müssen und immer schneller zu werden, damit keiner runterfällt? Job, Familie, Freunde, Freizeit, Sport - es gehört schon etwas dazu, allem gerecht zu werden. Unser Kompass hilft Ihnen dabei, aus der täglichen Hektik einen Schritt zurückzutreten und sich anzuschauen, was Ihnen wirklich wichtig ist. Denn nur wenn Sie gut und sicher stehen, können Sie die Bälle wirbeln lassen. Die beste Basis dafür sind körperliches Wohlbefinden, ein befriedigender Job, lebendige Beziehungen und stabile Lebenswerte. Für jeden dieser Bereiche gibt Susanne Bohn konkrete Tipps und Denkanregungen, die für mehr Zufriedenheit und Ausgeglichenheit sorgen.

Aus Liebe zu ihr

Aus Liebe zu ihr

  • Author: Jasmin Darznik
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783442377176
  • Category:
  • Page: 399
  • View: 9475
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Die weit ausholende Biografie webt nicht nur das bewegende Schicksal der iranischen Mutter und der Frauen ihrer Familie zum farbigen Stoff, sie lässt in lebendigen Bildern eintauchen in eine fremde gesellschaftliche Ordnung.

A Modern Way to Cook

A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

  • Author: Anna Jones
  • Publisher: Mosaik Verlag
  • ISBN: 3641199107
  • Category: Cooking
  • Page: 352
  • View: 7880
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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!

Venedig - Die Kultrezepte

Venedig - Die Kultrezepte

  • Author: Laura Zavan
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783038008262
  • Category:
  • Page: 272
  • View: 7700
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A Modern Way to Eat

A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

  • Author: Anna Jones
  • Publisher: Mosaik Verlag
  • ISBN: 3641173698
  • Category: Cooking
  • Page: 360
  • View: 802
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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

Persiana

Persiana

100 Rezepte aus den Küchen des Orients

  • Author: Sabrina Ghayour
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783881179829
  • Category:
  • Page: 240
  • View: 300
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Zaitoun

Zaitoun

Recipes from the Palestinian Kitchen

  • Author: Yasmin Khan
  • Publisher: W. W. Norton
  • ISBN: 9781324002628
  • Category: Cooking
  • Page: 256
  • View: 1859
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British cook Yasmin Khan unlocks the flavors and fragrances of modern Palestine, from the sun-kissed pomegranate stalls of Akka, on the coast of the Mediterranean Sea, through evergreen oases of date plantations in the Jordan Valley, to the fading fish markets of Gaza City.Palestinian food is winningly fresh and bright, centered around colorful mezze dishes that feature the region's bountiful eggplants, peppers, artichokes, and green beans; slow-cooked stews of chicken and lamb flavored with Palestinian barahat spice blends; and the marriage of local olive oil with earthy za'atar, served in small bowls to accompany toasted breads. It has evolved over several millennia through the influences of Arabic, Jewish, Armenian, Persian, Turkish, and Bedouin cultures and civilizations that have ruled over, or lived in, the area known as ancient Palestine.In each place she visits, Khan enters the kitchens of Palestinians of all ages and backgrounds, discovering the secrets of their cuisine and sharing heartlifting stories.

Stadt der Lügen

Stadt der Lügen

Liebe, Sex und Tod in Teheran

  • Author: Ramita Navai
  • Publisher: Kein & Aber AG
  • ISBN: 3036993401
  • Category: Political Science
  • Page: 288
  • View: 369
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Um in Teheran zu überleben, muss man lügen. Denn im »Gottesstaat« Iran spielt sich das Leben im Verborgenen ab. Schulmädchen tragen unter dem Tschador Jeans und Turnschuhe, untreue Ehemänner pilgern nicht nach Mekka, sondern nach Thailand, brave Hausfrauen drehen Pornofilme, Mul- lahs sagen per Handy die Zukunft voraus, und beim Schönheitschirurgen werden nicht nur Nasen gerichtet, sondern auch Jungfernhäutchen wiederhergestellt. Ramita Navai erzählt von den abenteuerlichen Doppelleben der Menschen und entwirft ein faszinierendes Porträt einer Stadt, die ihren Schleier nur ungern lüftet.

Das Dukan Diät Kochbuch

Das Dukan Diät Kochbuch

  • Author: Pierre Dukan
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER
  • ISBN: 3833837934
  • Category: Cooking
  • Page: 256
  • View: 8667
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Die deutsche Übersetzung des weltweiten Diätbestsellers landete auch in Deutschland prompt auf den Bestseller-Listen. Seine Methode: Dukan teilt den Abnehmprozess in ein ausgeklügeltes 4-Phasen-System. Das Kochbuch zur Erfolgdiät bietet 200 leckere und einfach nachzukochende Rezepte - 50 davon sind eigens für den deutschen, österreichischen und schweizer Gaumen entwickelt worden. Die Rezepte sind praktisch aufgeteilt nach der Angriffs- und Aufbauphase, den beiden Phasen, für die eigene Rezepte nötig sind. Der Leser findet hier Fleisch-, Fisch-, Eier-, und Nachspeisenrezepte - für jeden Geschmack ist was dabei. Als besonderes Extra gibt es wieder Saucenrezepte, die auch in der 1. Phase erlaubt sind und für ein tolles Geschmackserlebnis sorgen. Da man generell von allen erlaubten 100 Lebensmitteln soviel essen darf, wie man will, hat das Hungergefühl während einer Diät endgültig ein Ende!

New York

New York

Die Kultrezepte

  • Author: Marc Grossman
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783862443826
  • Category:
  • Page: 272
  • View: 1591
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Vegetarische Köstlichkeiten

Vegetarische Köstlichkeiten

Neue Rezepte

  • Author: Yotam Ottolenghi
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783831026913
  • Category:
  • Page: 351
  • View: 725
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Samuel und die Liebe zu den kleinen Dingen

Samuel und die Liebe zu den kleinen Dingen

  • Author: Francesc Miralles
  • Publisher: Ullstein eBooks
  • ISBN: 3548920837
  • Category: Fiction
  • Page: 304
  • View: 4449
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Der Literaturdozent Samuel hat es sich in seiner Einsamkeit bequem gemacht - bis ihm eine junge Katze zuläuft, und ihn aus seiner Lethargie zurück ins Leben holt. Schritt für Schritt öffnet sich Samuel für das kleine Glück des Alltags, für Begegnungen, Freundschaften und schließlich für die Liebe. Am Neujahrsmorgen wacht Samuel in der festen Überzeugung auf, das neue Jahr werde ihm nichts Außergewöhnliches bescheren. Doch dann dringt ein eigenwilliger Besucher in seine Wohnung im Herzen Barcelonas ein: Mishima. Mit der jungen Katze verändert sich das beschauliche, aber einsame Leben Samuels von Grund auf. Er freundet sich mit seinem Nachbarn Titus an und begegnet nach dreißig Jahren seiner ersten Liebe Gabriela wieder. Mit ihr kommt die Erinnerung an einen längst verloren geglaubten Moment zurück. Ein bezauberndes Buch für alle, die sich auf unterhaltsame Weise mit den großen Fragen des Lebens beschäftigen wollen.

Liebeskummer auf Indisch

Liebeskummer auf Indisch

Roman

  • Author: Amulya Malladi
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783404155972
  • Category:
  • Page: 334
  • View: 5535
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So koche ich im Les Halles in New York

So koche ich im Les Halles in New York

  • Author: Anthony Bourdain
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783896672698
  • Category:
  • Page: 299
  • View: 1170
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