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The World Atlas of Coffee

The World Atlas of Coffee

From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed

  • Author: James Hoffmann
  • Publisher: Hachette UK
  • ISBN: 1784725714
  • Category: Cooking
  • Page: 272
  • View: 4568
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Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Where coffee comes from, how it was harvested, the roasting process and the water used to make the brew are just a few of the factors that influence the taste of what we drink. Champion barista and coffee expert James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed. Country by country - from Bolivia to Zambia - he then identifies key characteristics and the methods that determine the quality of that country's output. Along the way we learn about everything from the development of the espresso machine, to why strength guides on supermarket coffee are really not good news. This is the first book to chart the coffee production of over 35 countries, encompassing knowledge never previously published outside the coffee industry. For everyone who wants to understand more about coffee and its wonderful nuances and possibilities, this is the book to have.

Der Kaffeeatlas

Der Kaffeeatlas

Die ganze Welt des Spitzenkaffees

  • Author: James Hoffmann
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER
  • ISBN: 3833849959
  • Category: Cooking
  • Page: 256
  • View: 7994
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Kaffee war nie besser und nie interessanter als heute! Längst ist er aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken und Genussmittel par excellence, über das der echte Kenner Bescheid wissen möchte: Wo liegen die Urspünge des Kaffees und was genau unterscheidet guten von schlechtem Kaffee? Wie muss Kaffee geröstet, wie gemahlen und mit welchem Wasser aufgebrüht werden, damit seine besten Eigenschaften zur Geltung kommen? Auf diese und viele weitere Fragen gibt Championbarista und Kaffeeröster James Hoffmann Antworten und entführt den Leser auf eine Reise in die Welt des Kaffees. Der Kaffeeatlas ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion in über 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas porträtiert, umfassendes Kartenmaterial zeigt und außerhalb der Kaffeeindustrie bisher kaum bekannte Details vermittelt. Das Kapitel "Von der Bohne in die Tasse" widmet sich allen wichtigen Informationen und Erklärungen für die Umsetzung in die Praxis - so wird man auch daheim zum echten Barista!

Das Kaffee-Buch

Das Kaffee-Buch

Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt

  • Author: Anette Moldvaer
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783831026814
  • Category:
  • Page: 224
  • View: 5487
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Coffee Style

Coffee Style

Kaffee Kult Genuss

  • Author: Horst A. Friedrichs,Nora Manthey
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783791383200
  • Category:
  • Page: 208
  • View: 8614
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A Modern Way to Cook

A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

  • Author: Anna Jones
  • Publisher: Mosaik Verlag
  • ISBN: 3641199107
  • Category: Cooking
  • Page: 352
  • View: 3205
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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!

Kaffee und Espresso

Kaffee und Espresso

  • Author: Alessandra Redies
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER
  • ISBN: 9783833803109
  • Category: Cooking
  • Page: 64
  • View: 9480
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Vielleicht liegt es am Duft, am schaumig-cremigen Gefühl auf der Zunge oder am weichen Geschmack: Kaffee in all seinen Variationen ist und bleibt Kult. 150 Liter trinkt der Durchschnittsdeutsche im Jahr. Aber immer nur schwarz oder mit Milch und Zucker? Trendige Ideen liefert der KüchenRatgeber "Kaffee und Espresso". Neben kühlen Shakes gibt es all die heißen Klassiker aus Österreich, Italien und Mexiko bis hin zu geheimnisvollen Mischungen des Orients. Zum Dessert einen Kaffee à la Birne Helène oder mit der besten Freundin ein Kaffeelikörchen schlürfen? Verpassen Sie keinen Trend, und als Zugabe obendrauf gibt es hier zu jedem Kaffee eine passende Kleinigkeit von süß bis pikant! Der Gewürzkaffee harmoniert perfekt mit den Dattelröllchen, der Ices Coffee verlangt nach einem Bagel und so richtig französisch wird es bei Crème Caramel und leckeren Eclairs. Verwöhnen Sie sich und Ihre Freunde mit diesen innovativen und schnellen Rezepten, legen Sie die Füße hoch und genießen Sie.

Wagamama

Wagamama

Rezepte aus der Nudelbar

  • Author: N.A
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783884727232
  • Category:
  • Page: 192
  • View: 8355
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Der Kaffeehändler

Der Kaffeehändler

Roman

  • Author: David Liss
  • Publisher: dotbooks
  • ISBN: 3961481458
  • Category: Fiction
  • Page: 478
  • View: 1019
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Für alle Freunde packender historischer Kriminalromane: „Der Kaffeehändler“ vom internationalen Bestsellerautor David Liss bei dotbooks. Amsterdam, Mitte des 17. Jahrhunderts: Nach dem Sieg über Spanien ist die Stadt zum pulsierenden Handelszentrum aufgestiegen. Auch der jüdische Geschäftsmann Miguel Lienzo flieht vor der Inquisition in die niederländische Hauptstadt und sucht sein Glück an der Börse – doch nach anfänglichen Erfolgen verliert er alles. Erst als ihm die junge und einflussreiche Witwe Geertruid Damhuis anbietet, in den florierenden Kaffeehandel einzusteigen, wittert er erneut seine Chance. Aber Miguel hat nicht mit den Intrigen eines kaltblütigen Konkurrenten gerechnet, der zu allem bereit ist ... „Ein brillanter historischer Wirtschaftskrimi!“ San Francisco Chronicle Jetzt als eBook kaufen und genießen: Nach „Die Papierverschwörung“ nun der neue Roman von Bestsellerautor David Liss. Wer liest, hat mehr vom Leben: dotbooks – der eBook-Verlag.

Streiflichter aus Amerika

Streiflichter aus Amerika

Die USA für Anfänger und Fortgeschrittene

  • Author: Bill Bryson
  • Publisher: Goldmann Verlag
  • ISBN: 3641090547
  • Category: Fiction
  • Page: 352
  • View: 3831
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Ein intelligenter, aberwitzig komischer und immer wieder überraschender Beitrag zur amerikanischen Kulturgeschichte Nachdem Bill Bryson zwanzig Jahre in England gelebt hat, ist er wieder reif für seine amerikanische Heimat. Dort angekommen, stellt er allerdings fest, dass sich vieles verändert hat. Oder ist ihm der ganz normale Wahnsinn früher einfach nicht aufgefallen? Der erfolgreichste Sachbuchautor unserer Zeit schreibt ein hinreißend komisches Porträt seines Heimatlandes und seiner Mitbürger. Bill Bryson ist der Tom Sharpe des modernen Reiseberichts.

Kaffee oder Das Aroma der Liebe

Kaffee oder Das Aroma der Liebe

  • Author: Anthony Capella
  • Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
  • ISBN: 3644440611
  • Category: Fiction
  • Page: 592
  • View: 8634
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London, 1896: Der Dandy Robert Wallis lebt vom Geld seines Vaters, amüsiert sich mit Prostituierten und verbringt seine Zeit am liebsten im Café. Eines Tages lernt er dort den erfolgreichen Kaffeehändler Samuel Pinter kennen, der den verkannten Poeten engagiert. Er soll eine universelle Sprache für die Aromen des Kaffees finden. Robert ist zunächst wenig begeistert. Doch dann trifft er Pinters attraktive Tochter Emily. Und Robert Wallis erhält einen ersten Geschmack davon, wie bitter und wie süß die Liebe sein kann ... «Der Roman bietet glänzende Unterhaltung ... Leichthändig, souverän, mit viel Witz und Sinnlichkeit erzählt.» (NDR Kultur) «Die überraschenden Wendungen der Geschichte und die authentische Liebesgeschichte dürften aus dem Buch einen Publikumsrenner machen.» (Publishers Weekly) «Eine temporeiche Lektüre, vorangetrieben von Capellas meisterhaften Charakterisierungen.» (Kirkus Reviews)

Little Black Book des Kaffee

Little Black Book des Kaffee

Das Handbuch für Ihre Lieblingswachmacher

  • Author: Karen Berman,Jürgen Dubau
  • Publisher: John Wiley & Sons
  • ISBN: 3527806970
  • Category: Social Science
  • Page: 168
  • View: 6793
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Wer denkt, des Deutschen Lieblingsgetränk sei Bier, der irrt: Es ist der Kaffee. Ein Deutscher trinkt im Jahr durchschnittlich 146 Liter Kaffee. Dabei wird die Auswahl zwischen den Geschmacksvarianten und den Arten der Zubereitung immer größer. Es gibt jetzt Pads, Kapseln, Kaffee Colada und viele mehr. Das Little Black Book vom Kaffee erklärt Ihnen die Geschichte des Kaffees, welche Unterschiede es zwischen den einzelnen Bohnen gibt und wo sie angebaut werden. Außerdem beschreibt die Autorin Karen Berman viele Getränke und auch Gerichte, die Sie mit Kaffee zubereiten können. Die Neuauflage enthält nun ein Kapitel zu Kaffeemythen und eine kleine Liste der schönsten Cafés in Europa.

Atlas der Welt

Atlas der Welt

Länder, Völker und Kulturen

  • Author: Chez Picthall,Christiane Gunzi
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783401064604
  • Category:
  • Page: 72
  • View: 1999
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Der reich bebilderte Atlas stellt auf übersichtlichen Karten alle Länder der Welt mit ihren Hauptstädten, Staatsgrenzen, Nationalflaggen, den wichtigsten Grossstädten, Flüssen, Seen und Gebirgen vor. Ab 9.

Das Kaffeebuch

Das Kaffeebuch

für Anfänger, Profis und Freaks

  • Author: Johanna Wechselberger,Tobias Hierl
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783991000457
  • Category:
  • Page: 201
  • View: 7166
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Das BilderBuch -

Das BilderBuch -

des nützlichen und unnützen Wissens

  • Author: David McCandless
  • Publisher: Albrecht Knaus Verlag
  • ISBN: 3641091993
  • Category: Political Science
  • Page: 256
  • View: 5990
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Sehen und verstehen – was Sie in diesem Buch entdecken, wird Ihnen nicht mehr aus dem Kopf gehen. Noch nie war Wissen so schön anzusehen. Noch nie waren Zusammenhänge so leicht zu durchschauen. Das Visualisierungsgenie David McCand less erschafft aus Zahlen, Daten und Fakten einzigartige und unvergessliche Grafiken und Bilder, die unsere Synapsen zum Schwingen bringen. In welchem Land werden die meisten Bücher gelesen? Welcher Bart passt zu welchem Gesicht? Welche Musikstile beeinflussen sich wie? Welche Moralvorstellungen verbinden sich mit welcher Religion? Was verbraucht mehr Kalorien: Blümchensex oder Lesen? Welche alternativen Heilmethoden haben welche wissenschaftliche Evidenz? David McCandless ist einer der angesagtesten Informationsdesigner und gehört zu einer neuen Generation von Journalisten. Er setzt spannende Fakten ebenso überzeugend ins Bild wie komplizierte Zusammenhänge. Mithilfe von Farben und Formen macht er Wissen sichtbar. So entsteht aus über einhundert originellen Bildern ein Kaleidoskop aus nützlichem und unnützem Wissen, das einfach Spaß macht. Hoher Spaßfaktor! Ein »Lesegenuss« voller Anregungen und Überraschungen, bestens als Geschenk geeignet.

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot

die Geschichte eines Champagner-Imperiums und der Frau, die es regierte

  • Author: Tilar J. Mazzeo
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783423346740
  • Category:
  • Page: 319
  • View: 2870
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Der Traum des Ruhelosen

Der Traum des Ruhelosen

  • Author: Bruce Chatwin
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783596137299
  • Category:
  • Page: 250
  • View: 6935
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Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef

Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef

Der einfache Weg, zu kochen wie ein Profi, zu lernen, was immer Sie möchten, und das gute Leben zu leben

  • Author: Timothy Ferriss
  • Publisher: GABAL Verlag GmbH
  • ISBN: 3956230868
  • Category: Cooking
  • Page: 656
  • View: 8175
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New-York-Times-Bestsellerautor Tim Ferriss’ Spezialität ist es, uns zu zeigen, wie wir die größten Erfolge mit dem geringsten Aufwand und in kürzester Zeit erzielen. Ob im Job, bei der Körperfitness oder eben beim Kochen. Anhand des Kochenlernens macht uns Ferriss mit dem »Metalernen« vertraut, einem Schritt-für-Schritt-Verfahren, mittels dessen Sie beliebige Dinge erlernen können, sei es die Steakzubereitung oder das Werfen von Dreipunktern im Basketball. - Das ist das eigentliche »Rezept« in Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef. Sie werden in der Küche für alle Dinge außerhalb der Küche trainieren. Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef ist ein Kochbuch für Menschen, die keine Kochbücher kaufen. Es enthält unzählige Tipps und Tricks von Schachwunderkindern, weltberühmten Küchenchefs, Spitzensportlern, Meistersommeliers und Supermodels, um nur einige wenige zu nennen.

Graphic Novel paperback: Castro

Graphic Novel paperback: Castro

  • Author: Reinhard Kleist
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783551713810
  • Category: Comics & Graphic Novels
  • Page: 288
  • View: 5910
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Mein Pop-up-Weltatlas

Mein Pop-up-Weltatlas

  • Author: Anita Ganeri
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783831023516
  • Category:
  • Page: 16
  • View: 2772
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Das große Whisky Buch

Das große Whisky Buch

Diese Box enthält zwei Bücher: Einen umfassenden Führer mit mehr als 200 Whiskysorten aus aller Welt und ein Begleitbuch für Ihre Verkostungsnotizen.

  • Author: N.A
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9781472377197
  • Category:
  • Page: 224
  • View: 3596
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