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World Food: An Encyclopedia of History, Culture and Social Influence from Hunter Gatherers to the Age of Globalization

World Food: An Encyclopedia of History, Culture and Social Influence from Hunter Gatherers to the Age of Globalization

An Encyclopedia of History, Culture and Social Influence from Hunter Gatherers to the Age of Globalization

  • Author: Mary Ellen Snodgrass
  • Publisher: Routledge
  • ISBN: 1317451600
  • Category: Political Science
  • Page: 800
  • View: 7277
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This multicultural and interdisciplinary reference brings a fresh social and cultural perspective to the global history of food, foodstuffs, and cultural exchange from the age of discovery to contemporary times. Comprehensive in scope, this two-volume encyclopedia covers agriculture and industry, food preparation and regional cuisines, science and technology, nutrition and health, and trade and commerce, as well as key contemporary issues such as famine relief, farm subsidies, food safety, and the organic movement. Articles also include specific foodstuffs such as chocolate, potatoes, and tomatoes; topics such as Mediterranean diet and the Spice Route; and pivotal figures such as Marco Polo, Columbus, and Catherine de' Medici. Special features include: dozens of recipes representing different historic periods and cuisines of the world; listing of herbal foods and uses; and a chronology of key events/people in food history.

World Food

World Food

An Encyclopedia of History, Culture, and Social Influence from Hunter-gatherers to the Age of Globalization

  • Author: Mary Ellen Snodgrass
  • Publisher: Routledge
  • ISBN: 9780765682789
  • Category: Cooking
  • Page: 630
  • View: 6065
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This multicultural and interdisciplinary reference brings a fresh social and cultural perspective to the global history of food, foodstuffs, and cultural exchange from the age of discovery to contemporary times. Comprehensive in scope, this two-volume encyclopedia covers agriculture and industry, food preparation and regional cuisines, science and technology, nutrition and health, and trade and commerce, as well as key contemporary issues such as famine relief, farm subsidies, food safety, and the organic movement. Articles also include specific foodstuffs such as chocolate, potatoes, and tomatoes; topics such as Mediterranean diet and the Spice Route; and pivotal figures such as Marco Polo, Columbus, and Catherine de' Medici. Special features include: dozens of recipes representing different historic periods and cuisines of the world; listing of herbal foods and uses; and a chronology of key events/people in food history.

The Reference Librarian's Bible: Print and Digital Reference Resources Every Library Should Own

The Reference Librarian's Bible: Print and Digital Reference Resources Every Library Should Own

  • Author: Steven W. Sowards,Juneal Chenoweth
  • Publisher: ABC-CLIO
  • ISBN: 1440860629
  • Category: Language Arts & Disciplines
  • Page: 454
  • View: 1023
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Divided into dedicated categories about the subjects most meaningful to librarians, this valuable resource reviews 500 texts across all major fields. • Critically assesses the most widely held reference titles • Includes LC and Dewey classifications for every title • Makes finding titles easy with organization by subject

Functional Nucleic Acids Detection in Food Safety

Functional Nucleic Acids Detection in Food Safety

Theories and Applications

  • Author: Wentao Xu
  • Publisher: Springer
  • ISBN: 9811016186
  • Category: Science
  • Page: 473
  • View: 467
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This book focuses on the development and applications of functional nucleic acid-based detection methods in the context of food safety. Offering a comprehensive overview of nucleic acids detection method in food safety for professionals and members of the public interested in this area, the book is divided into two parts. Part I addresses the basic principle of nucleic acid detection, while Part II presents novel applications of detection methods in genetically modified organisms, the identification of dead-alive microorganisms, microbial diversity, heavy metal detection, gene toxicity and non-coding RNA identification. As such, it provides readers a wealth of knowledge on the use of nucleic acids as targets and media in food safety. It offers a valuable resource for clinicians and basic scientists in the areas of food science and microbiology, and for all those who are interested in the concrete applications of molecular biological techniques. p>

World Clothing and Fashion

World Clothing and Fashion

An Encyclopedia of History, Culture, and Social Influence

  • Author: Mary Ellen Snodgrass
  • Publisher: Routledge
  • ISBN: 1317451678
  • Category: History
  • Page: 832
  • View: 8821
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Taking a global, multicultural, social, and economic perspective, this work explores the diverse and colourful history of human attire. From prehistoric times to the age of globalization, articles cover the evolution of clothing utility, style, production, and commerce, including accessories (shoes, hats, gloves, handbags, and jewellery) for men, women, and children. Dress for different climates, occupations, recreational activities, religious observances, rites of passages, and other human needs and purposes - from hunting and warfare to sports and space exploration - are examined in depth and detail. Fashion and design trends in diverse historical periods, regions and countries, and social and ethnic groups constitute a major area of coverage, as does the evolution of materials (from animal fur to textiles to synthetic fabrics) and production methods (from sewing and weaving to industrial manufacturing and computer-aided design). Dress as a reflection of social status, intellectual and artistic trends, economic conditions, cultural exchange, and modern media marketing are recurring themes. Influential figures and institutions in fashion design, industry and manufacturing, retail sales, production technologies, and related fields are also covered.

Knowledge for Sustainable Development

Knowledge for Sustainable Development

An Insight Into the Encyclopedia of Life Support Systems

  • Author: Unesco
  • Publisher: Oxford : EOLSS Publishers/UNESCO
  • ISBN: N.A
  • Category: Atmospheric physics
  • Page: 1133
  • View: 2611
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Eine kurze Geschichte der Menschheit

Eine kurze Geschichte der Menschheit

  • Author: Yuval Noah Harari
  • Publisher: DVA
  • ISBN: 364110498X
  • Category: History
  • Page: 528
  • View: 5193
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Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Grand Livre de Cuisine - Die Mediterrane Küche

Grand Livre de Cuisine - Die Mediterrane Küche

  • Author: Alain Ducasse,Thomas Duval,Paule Neyrat
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783875150254
  • Category:
  • Page: 1079
  • View: 1699
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Das kapitalistische Manifest

Das kapitalistische Manifest

warum allein die globalisierte Marktwirtschaft den Wohlstand der Menschheit sichert

  • Author: Johan Norberg
  • Publisher: N.A
  • ISBN: N.A
  • Category:
  • Page: 302
  • View: 5215
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Kolumbus' Erbe

Kolumbus' Erbe

Wie Menschen, Tiere, Pflanzen die Ozeane überquerten und die Welt von heute schufen

  • Author: Charles C. Mann
  • Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
  • ISBN: 364403771X
  • Category: History
  • Page: 816
  • View: 3388
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«Das beste Sachbuch des Jahres.» TIME Die Entdeckung Amerikas war für das Leben auf unserem Planeten das folgenreichste Ereignis seit dem Aussterben der Dinosaurier. Denn: Millionen Jahre waren die Hemisphären weitgehend voneinander isoliert gewesen. Mit Kolumbus traten sie in einen Austausch. Menschen und Pflanzen, Tiere und Krankheiten gelangten per Schiff in neue Lebensräume und schufen eine Welt, in der nichts blieb, wie es einmal gewesen war. Das hatte auch gravierende politische Konsequenzen: Der «kolumbische Austausch» trug mehr als alles andere dazu bei, dass Europa zur Weltmacht aufstieg und China verdrängte. Charles C. Mann zeichnet ein spannendes Panorama dieser Vorgänge, das Kontinente und Jahrhunderte umfasst. Ein großartiges Lesevergnügen für alle Wissensdurstigen! «Herausragend.» The New York Times «Ein faszinierendes und vielschichtiges Buch, das auf vorbildliche Weise sprechende Fakten mit gutem Geschichtenerzählen vereint.» The Washington Post

Völkerpsychologie

Völkerpsychologie

Erster Band, erster Teil: Die Sprache

  • Author: Wilhelm Wundt
  • Publisher: BoD – Books on Demand
  • ISBN: 9925068363
  • Category: Social Science
  • Page: 648
  • View: 2711
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Nachdruck des Originals von 1900.

Die Geburt der modernen Welt

Die Geburt der modernen Welt

Eine Globalgeschichte 1780-1914

  • Author: Christopher A. Bayly
  • Publisher: Campus Verlag
  • ISBN: 3593404885
  • Category: History
  • Page: 650
  • View: 7102
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Christopher Baylys weltumspannender Blick auf das Agieren der Staaten, die vielfältigen Ausprägungen von Gesellschaftsordnungen, Religionen und Lebensweisen zeigt auf verblüffende Weise, wie eng schon im 19. Jahrhundert die Entwicklung Europas mit dem Geschehen in den anderen Erdteilen verknüpft war. »Ein mutiger Wurf, der geeignet ist, eingefahrene Sichtweisen aufzubrechen.« Johannes Willms, Süddeutsche Zeitung »Dieses Werk schafft ein neues Geschichtsbild; wie viele Bücher können das schon von sich behaupten?« Frankfurter Rundschau Ausgezeichnet als "Historisches Buch des Jahres" der Zeitschrift DAMALS Ausgezeichnet von H-Soz-u-Kult als "Das Historische Buch 2007" in der Kategorie "Entangled History"

Baedeker SMART Reiseführer Irland

Baedeker SMART Reiseführer Irland

Perfekte Tage auf der grünen Insel

  • Author: Christopher Somerville,Louise McGrath,Manfred Wöbcke
  • Publisher: BAEDEKER Verlag
  • ISBN: 3829733259
  • Category:
  • Page: 212
  • View: 4250
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Die Lage der arbeitenden Klasse in England

Die Lage der arbeitenden Klasse in England

  • Author: N.A
  • Publisher: N.A
  • ISBN: N.A
  • Category: Great Britain
  • Page: N.A
  • View: 9130
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Geheimnisse der Profi-Fotografie von National geographic

Geheimnisse der Profi-Fotografie von National geographic

der grosse National-geographic-Photoguide

  • Author: Peter K. Burian,Robert Caputo
  • Publisher: NATIONAL GEOGRAPHIC DE
  • ISBN: 9783934385412
  • Category:
  • Page: 367
  • View: 6633
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Die Welt verändern

Die Welt verändern

Social Entrepreneurs und die Kraft neuer Ideen

  • Author: David Bornstein
  • Publisher: Klett-Cotta
  • ISBN: 9783608946130
  • Category:
  • Page: 410
  • View: 2031
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Krieg und Frieden aus der Sicht der Verhaltensforschung

Krieg und Frieden aus der Sicht der Verhaltensforschung

  • Author: Irenäus Eibl-Eibesfeldt
  • Publisher: Piper Verlag GmbH
  • ISBN: N.A
  • Category: Social Science
  • Page: 315
  • View: 1357
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Flexible Staatsbürgerschaften

Flexible Staatsbürgerschaften

die kulturelle Logik von Transnationalität

  • Author: Aihwa Ong
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783518416792
  • Category: Chinese
  • Page: 414
  • View: 6591
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Der Weg nach Wigan Pier

Der Weg nach Wigan Pier

  • Author: George Orwell
  • Publisher: Diogenes Verlag AG
  • ISBN: 3257602510
  • Category: Fiction
  • Page: 240
  • View: 8391
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Im Jahr 1936 geht George Orwell in die Industriestädte Nordenglands, um an Ort und Stelle zu beobachten, wie Bergleute im Alltag arbeiten und wohnen. Er steigt mit in die Gruben hinunter und berichtet aufmerksam, sachlich, genau, mit Einfühlung und Gespür für die vielfachen Zusammenhänge. Diese Erfahrung führt zu Reflexionen über den Sozialismus als umsichtigen, schwierigen Weg zu Gerechtigkeit und Freiheit.

Material turn: Feministische Perspektiven auf Materialität und Materialismus

Material turn: Feministische Perspektiven auf Materialität und Materialismus

  • Author: Imke Leicht,Christine Löw,Nadja Meisterhans,Katharina Volk
  • Publisher: Verlag Barbara Budrich
  • ISBN: 3847404067
  • Category: Political Science
  • Page: 205
  • View: 6742
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Das Thema Materialität wird innerhalb feministischer Forschungen in den letzten Jahren erneut diskutiert. Vor dem Hintergrund des material turn widmet sich der Band aktuellen Auseinandersetzungen mit Materialität und Materialismus. Dabei sollen zum einen bestehende Konfliktfelder zwischen Diskurs und Materialität sowie Struktur, Handlungsfähigkeit und Subjektivität aus feministischer Perspektive aufgezeigt werden. Zum anderen strebt der Band an, Potenziale einer verbindenden Perspektive auf 'neue' und 'alte' Konzeptionen von Materialität und Materialismen innerhalb feministischer Theorien und Praxen kritisch auszuloten.