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World Food: An Encyclopedia of History, Culture and Social Influence from Hunter Gatherers to the Age of Globalization

World Food: An Encyclopedia of History, Culture and Social Influence from Hunter Gatherers to the Age of Globalization

An Encyclopedia of History, Culture and Social Influence from Hunter Gatherers to the Age of Globalization

  • Author: Mary Ellen Snodgrass
  • Publisher: Routledge
  • ISBN: 1317451600
  • Category: Political Science
  • Page: 800
  • View: 8871
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This multicultural and interdisciplinary reference brings a fresh social and cultural perspective to the global history of food, foodstuffs, and cultural exchange from the age of discovery to contemporary times. Comprehensive in scope, this two-volume encyclopedia covers agriculture and industry, food preparation and regional cuisines, science and technology, nutrition and health, and trade and commerce, as well as key contemporary issues such as famine relief, farm subsidies, food safety, and the organic movement. Articles also include specific foodstuffs such as chocolate, potatoes, and tomatoes; topics such as Mediterranean diet and the Spice Route; and pivotal figures such as Marco Polo, Columbus, and Catherine de' Medici. Special features include: dozens of recipes representing different historic periods and cuisines of the world; listing of herbal foods and uses; and a chronology of key events/people in food history.

The Reference Librarian's Bible: Print and Digital Reference Resources Every Library Should Own

The Reference Librarian's Bible: Print and Digital Reference Resources Every Library Should Own

  • Author: Steven W. Sowards,Chenoweth Juneal
  • Publisher: ABC-CLIO
  • ISBN: 1440860629
  • Category: Language Arts & Disciplines
  • Page: 440
  • View: 2473
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Divided into dedicated categories about the subjects most meaningful to librarians, this valuable resource reviews 500 texts across all major fields. • Critically assesses the most widely held reference titles • Includes LC and Dewey classifications for every title • Serves as an indispensable information literacy tool • Makes finding titles easy with organization by subject

Functional Nucleic Acids Detection in Food Safety

Functional Nucleic Acids Detection in Food Safety

Theories and Applications

  • Author: Wentao Xu
  • Publisher: Springer
  • ISBN: 9811016186
  • Category: Science
  • Page: 473
  • View: 4148
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This book focuses on the development and applications of functional nucleic acid-based detection methods in the context of food safety. Offering a comprehensive overview of nucleic acids detection method in food safety for professionals and members of the public interested in this area, the book is divided into two parts. Part I addresses the basic principle of nucleic acid detection, while Part II presents novel applications of detection methods in genetically modified organisms, the identification of dead-alive microorganisms, microbial diversity, heavy metal detection, gene toxicity and non-coding RNA identification. As such, it provides readers a wealth of knowledge on the use of nucleic acids as targets and media in food safety. It offers a valuable resource for clinicians and basic scientists in the areas of food science and microbiology, and for all those who are interested in the concrete applications of molecular biological techniques.

World Clothing and Fashion

World Clothing and Fashion

An Encyclopedia of History, Culture, and Social Influence

  • Author: Mary Ellen Snodgrass
  • Publisher: Routledge
  • ISBN: 1317451678
  • Category: History
  • Page: 832
  • View: 4402
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Taking a global, multicultural, social, and economic perspective, this work explores the diverse and colourful history of human attire. From prehistoric times to the age of globalization, articles cover the evolution of clothing utility, style, production, and commerce, including accessories (shoes, hats, gloves, handbags, and jewellery) for men, women, and children. Dress for different climates, occupations, recreational activities, religious observances, rites of passages, and other human needs and purposes - from hunting and warfare to sports and space exploration - are examined in depth and detail. Fashion and design trends in diverse historical periods, regions and countries, and social and ethnic groups constitute a major area of coverage, as does the evolution of materials (from animal fur to textiles to synthetic fabrics) and production methods (from sewing and weaving to industrial manufacturing and computer-aided design). Dress as a reflection of social status, intellectual and artistic trends, economic conditions, cultural exchange, and modern media marketing are recurring themes. Influential figures and institutions in fashion design, industry and manufacturing, retail sales, production technologies, and related fields are also covered.

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Eine kurze Geschichte der Menschheit

  • Author: Yuval Noah Harari
  • Publisher: DVA
  • ISBN: 364110498X
  • Category: History
  • Page: 528
  • View: 8730
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Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Knowledge for Sustainable Development

Knowledge for Sustainable Development

An Insight Into the Encyclopedia of Life Support Systems

  • Author: Unesco
  • Publisher: Oxford : EOLSS Publishers/UNESCO
  • ISBN: N.A
  • Category: Atmospheric physics
  • Page: 1133
  • View: 3744
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Sechs Getränke, die die Welt bewegten

Sechs Getränke, die die Welt bewegten

  • Author: Tom Standage
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783411160037
  • Category:
  • Page: 266
  • View: 1637
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Kolumbus' Erbe

Kolumbus' Erbe

Wie Menschen, Tiere, Pflanzen die Ozeane überquerten und die Welt von heute schufen

  • Author: Charles C. Mann
  • Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
  • ISBN: 364403771X
  • Category: History
  • Page: 816
  • View: 1373
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«Das beste Sachbuch des Jahres.» TIME Die Entdeckung Amerikas war für das Leben auf unserem Planeten das folgenreichste Ereignis seit dem Aussterben der Dinosaurier. Denn: Millionen Jahre waren die Hemisphären weitgehend voneinander isoliert gewesen. Mit Kolumbus traten sie in einen Austausch. Menschen und Pflanzen, Tiere und Krankheiten gelangten per Schiff in neue Lebensräume und schufen eine Welt, in der nichts blieb, wie es einmal gewesen war. Das hatte auch gravierende politische Konsequenzen: Der «kolumbische Austausch» trug mehr als alles andere dazu bei, dass Europa zur Weltmacht aufstieg und China verdrängte. Charles C. Mann zeichnet ein spannendes Panorama dieser Vorgänge, das Kontinente und Jahrhunderte umfasst. Ein großartiges Lesevergnügen für alle Wissensdurstigen! «Herausragend.» The New York Times «Ein faszinierendes und vielschichtiges Buch, das auf vorbildliche Weise sprechende Fakten mit gutem Geschichtenerzählen vereint.» The Washington Post

Basiswissen Archäologie

Basiswissen Archäologie

Theorien, Methoden, Praxis

  • Author: Colin Renfrew,Paul G. Bahn
  • Publisher: Philipp Von Zabern Verlag Gmbh
  • ISBN: 9783805339483
  • Category: History
  • Page: 304
  • View: 1767
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Mit mehr als 150.000 verkauften Exemplaren gilt der Band Archaeology: Theories, Methods and Practice im englischsprachigen Raum bereits jetzt als Standardwerk im Fach Archaologie. Diese jetzt erstmals auf Deutsch vorliegende sorgfaltig uberarbeitete und zum Teil vollig neu geschriebene Fassung ist eine ausserst gut lesbare Einfuhrung fur alle, die sich fur Archaologie interessieren und eine kompakte Darstellung der Methoden und Praxis archaologischer Arbeit suchen. Beruhmte Archaologen und Ausgrabungsstatten passieren Revue. Inhaltlich ist das Buch auf der Hohe der Forschung, auch die neuesten technischen Methoden und Technologien werden behandelt. (Philipp von Zabern 2009)

Der Weg nach Wigan Pier

Der Weg nach Wigan Pier

  • Author: George Orwell
  • Publisher: Diogenes Verlag AG
  • ISBN: 3257602510
  • Category: Fiction
  • Page: 240
  • View: 1310
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Im Jahr 1936 geht George Orwell in die Industriestädte Nordenglands, um an Ort und Stelle zu beobachten, wie Bergleute im Alltag arbeiten und wohnen. Er steigt mit in die Gruben hinunter und berichtet aufmerksam, sachlich, genau, mit Einfühlung und Gespür für die vielfachen Zusammenhänge. Diese Erfahrung führt zu Reflexionen über den Sozialismus als umsichtigen, schwierigen Weg zu Gerechtigkeit und Freiheit.

Die Welt verändern

Die Welt verändern

Social Entrepreneurs und die Kraft neuer Ideen

  • Author: David Bornstein
  • Publisher: Klett-Cotta
  • ISBN: 9783608946130
  • Category:
  • Page: 410
  • View: 1368
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Das Jazz-Theorie-Buch

Das Jazz-Theorie-Buch

  • Author: Mark Levine
  • Publisher: Alfred Music
  • ISBN: 9783892210467
  • Category: Improvisation (Music)
  • Page: 466
  • View: 3983
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Das Jazz Theorie Buch ist wohl das umfangreichste Werk seiner Art. Es ist ähnlich aufgebaut wie der vom selben Autor bei Advance Music erschienene Bestseller Das Jazz Piano Buch und genauso praxisbezogen. Theoretische Sachverhalte werden immer anhand musikalischer Beispiele und Transkriptionen von berühmten Aufnahmen der Jazzgeschichte erklärt. Von den theoretischen Grundlagen wie Intervalle, Akkord/Skalen-Theorie (Dur, Moll, Vermindert, Ganzton, Bebop, Pentatonik etc.) über die II-V-I Verbindung, Blues und Rhythm Changes bis hin zu Salsa und Latin Jazz werden in 24 Kapitel alle wichtigen Themen ausführlich behandelt. Daneben enthält das Buch nützliche Information über die Interpretation von Lead Sheets (Melodie mit Akkordsymbolen), eine ausführliche Repertoire-Liste mit Quellenangaben und Hinweisen auf Play-Along-Aufnahmen und eine Diskographie. Vier höchst interessante Kapitel mit mehr als 100 Seiten sind dem Thema Reharmonisation gewidmet. Titles: Teil I Theorie: Akkorde und Skalen * Teil II Improvisation: Das Spielen über Changes * Teil III Reharmonisation * Teil IV Das Repertoire * Teil V Sonstiges.

Die protestantische Ethik und der Geist des Kapitalismus

Die protestantische Ethik und der Geist des Kapitalismus

  • Author: Max Weber
  • Publisher: Jazzybee Verlag
  • ISBN: 384961221X
  • Category:
  • Page: 271
  • View: 4593
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Die Serie "Meisterwerke der Literatur" beinhaltet die Klassiker der deutschen und weltweiten Literatur in einer einzigartigen Sammlung für Ihren eBook Reader. Lesen Sie die besten Werke großer Schriftsteller,Poeten, Autoren und Philosophen auf Ihrem Kindle Reader. Dieses Werk bietet zusätzlich * Eine Biografie/Bibliografie des Autors. Die protestantische Ethik und der Geist des Kapitalismus ist ein Werk von Max Weber, das zuerst in Form eines zweiteiligen Aufsatzes im November 1904 und Frühjahr 1905 im Archiv für Sozialwissenschaften und Sozialpolitik, Bd. XX und XXI erschien, und das 1920 in überarbeiteter Fassung veröffentlicht wurde. Es zählt neben Webers Schrift Wirtschaft und Gesellschaft zu seinen international wichtigsten Beiträgen zur Soziologie und ist ein grundlegendes Werk der Religionssoziologie. Zwischen der protestantischen Ethik und dem Beginn der Industrialisierung bzw. des Kapitalismus in Westeuropa besteht nach diesem Werk ein enger Zusammenhang. Die Kompatibilität („Wahlverwandtschaften“) der Ethik oder religiösen Weltanschauung der Protestanten, insbesondere der Calvinisten, und dem kapitalistischen Prinzip der Akkumulation von Kapital und Reinvestition von Gewinnen waren ein idealer Hintergrund für die Industrialisierung. (aus wikipedia.de)

Die Globalisierung des Nichts

Die Globalisierung des Nichts

  • Author: George Ritzer
  • Publisher: N.A
  • ISBN: 9783896695369
  • Category: Globalization
  • Page: 372
  • View: 2751
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Wohlgeschmack und Widerwillen

Wohlgeschmack und Widerwillen

Die Rätsel der Nahrungstabus

  • Author: Marvin Harris
  • Publisher: Klett-Cotta
  • ISBN: 9783608944129
  • Category:
  • Page: 308
  • View: 9756
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